O clima do ano 2007 teve um impacto positivo significativo na qualidade das uvas do planalto de Favaios. Foi um ano vitivinícola equilibrado, com temperaturas suaves, precipitação moderada e um verão sem ondas de calor extremas. Estas condições resultaram na produção de uvas de elevada qualidade, com grande concentração, intensidade aromática e potencial de envelhecimento.

Após seleção cuidada, as melhores uvas foram maceradas e fermentadas tal como é feito tradicionalmente na região, obtendo-se um mosto aguardentado muito rico aromaticamente. Posteriormente armazenado em balseiros de madeira velha, o Moscatel Colheita 2007 envelhece lentamente, aprimorando o seu bouquet, ao longo dos anos

Castas: Moscatel Galego Branco
Enólogos: Miguel Ferreira e Filipe Carvalho

Quantidade: 50 cl